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Vente à la propriété

Nous sommes à votre disposition tous les jours sauf les dimanche et jours fériés de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00.
Vous pouvez venir sans prendre rendez-vous et vous pourrez goûter à l'ensemble de la gamme.

Portes ouvertes 2017 :

Nous vous accueillerons les vendredi 1er et samedi 2 décembre 2017 ainsi que les samedi 9 et 16 décembre de 9h à 12h et de 14h à 19h. Vous pourrez ainsi déguster :

Egalement disponible, les Brut Sensation et Délires de Bulles blanc et rosé, Le Côt 2016 et les derniers tris de Malvoisie 2014 et 2015.

Recette pour vos apéritifs :

Le 16/12/07

La Marquise au Noble Joué

Préparer la veille :

Laisser macérer au réfrigérateur.

Au moment de servir :

Remplir les verres à moitié avec la macération et compléter avec du Brut Sensation rosé très frais.

NB : il ne faut laisser les citrons verts macérer que de 12 à 24 heures.

Tarte vigneronne

Mettre du beurre et du sucre sur l'envers de la pâte feuilletée, laisser celle-ci sur le papier sulfurisé et poser à plat sur une plaque à pâtisserie.
Recouvrir le dessus de la pâte avec des pommes coupées en fines lamelles et saupoudrer légèrement de sucre.
Mettre cuire à four chaud.
Dés la sortie du four, recouvrir la tarte de gelée de vin.
Lorsque celle-ci est refroidie, déguster avec du Brut sensation ou de la Malvoisie.

Vin et Société

Nous sommes fiers et responsables

Nous sommes 200 000 personnes qui cultivent et soignent la vigne, récoltent et vinifient les raisins, élevent et commercialisent le vin, le font déguster et le marient avec les mets.

La fierté de faire du vin, de nos métiers, nous la ressentons auprès de tous ceux qui, au-delà de nos frontières, partagent l’amour de notre produit, de notre art de vivre. Et pourtant, le vin n’est pas né en France, mais il a trouvé chez nous un climat idéal, des sols, des hommes, et de plus en plus de femmes, pour le sublimer.

Le vin traverse, accompagne notre histoire. C’est notre patrimoine, un patrimoine vivant. Les vignerons sont aujourd’hui des repères. Dans un monde qui confond parfois la vitesse et la vie, nos métiers s’appuient sur le temps, les saisons, l’observation, la patience. Nous sommes responsables de la vigne plantée qui construit le paysage et ne donnera de bons raisins que dans dix ans. Responsables du sol aussi et de la nature.

Dans un verre de vin, il y a donc un peu de géologie, de la géographie, du travail, de la précision, du savoir-faire, de la transmission, et surtout de l’éducation et de l’histoire. Traiter le vin uniquement en boisson alcoolique c’est mépriser l’histoire, faire une « bouillie statistique » avec notre culture. Autant calculer Monet en kilos de peinture et Ravel en décibels. Le vin nous invite à exercer nos facultés sensorielles. Le découvrir dans toute sa diversité, savoir le goûter, l’apprécier et le boire, avec sa tête et ses sens, cela s’apprend et cela se partage.

C’est pour cela que nous sommes partisans de l’éducation, seule capable de lutter contre les excès qui dégradent physiquement et moralement.

Pour être fiers de nos vignes, de notre métier, nous devons contribuer à faire apprécier le vin à sa juste mesure. Le vin a traversé des millénaires. Notre mission aujourd’hui est d’en assurer l’avenir et cela ne peut se faire sans vous, amateurs, passionnés, consommateurs de vin.

Ancrer le vin dans notre société contemporaine, c’est le « faire grandir », tant dans sa production grâce à notre passion de la qualité, que par l’engagement de tous en faveur d’une consommation respectueuse.

Partager ainsi le vin avec vous, nous rend fiers d'en être responsables.