Portes Ouvertes Printemps, 5 au 8 avril 2024

Chers amis, chers clients,

Le printemps est une nouvelle aventure. La vigne se réveille, sa sève monte et elle démarre sa croissance timide. Le vigneron, lui, s’affaire déjà à préparer le nouveau millésime, en sélectionnant les meilleurs bourgeons et en travaillant les sols, mais en gardant toujours un oeil vers le ciel car la météo peut se révéler parfois capricieuse.

C’est également pour nous un moment privilégié de vous présenter notre nouveau millésime avec un tout nouvel habillage qui concrétise le passage en bio.

Pour cela, nous vous invitons à nos traditionnelles portes ouvertes du vendredi 05 avril au lundi 8 avril 2024, de 9h à 12h et de 14h à 19h. Nous vous proposons également des balades dans le vignoble d’une heure, gratuites et commentées, les 4 jours à 15h.

Portes ouvertes de fin d’année – du 8 au 10 Décembre 2023

Portes ouvertes de fin d’année – du 8 au 10 Décembre 2023

Cette année, la météo nous a réservé beaucoup de surprises. En plein été, une série de fortes pluies est tombée, ce qui nous a fait craindre pour la qualité de la récolte. Heureusement, la fin du mois d’août a apporté un changement radical. Le soleil s’est installé, séchant rapidement les vignes et permettant aux raisins de mûrir parfaitement.

Malgré ces défis météorologiques, le rendement s’est révélé correct et nos efforts constants à la vigne ont porté leurs fruits, car les raisins restants ont atteint une maturité optimale, produisant des arômes complexes et des saveurs concentrées. La vendange 2023 a ainsi démontré la résilience du vignoble face aux aléas climatiques.

Les jus se reposent maintenant en cave. En attendant de pouvoir les goûter, nous vous convions à nos portes traditionnelles ouvertes de Décembre les : Vendredi 8, Samedi 9 et Dimanche 10 Décembre, de 10h à 19h.

Ce sera l’occasion de se retrouver pour un moment convivial autour d’un verre et de quelques tartines, et d’en profiter pour garnir vos tables de fêtes !

Ça swing chez Rousseau Frères ! Apéro Concert

Ça swing chez Rousseau Frères ! Apéro Concert
La maison Rousseau vous ouvre les portes de son domaine le Jeudi 6 Juillet au soir pour un évènement inédit : un apéro-concert !
Venez passer une soirée dans notre jardin au son du Fifteen, un Brass Band jazz/swing, danser et surtout profiter d’un moment convivial !
Restauration sur place : Camion de fouées, planchettes, boissons non alcoolisées et bien sûr nos vins !
Entrée : 5€.
L’évènement se fera sous réserve de conditions météorologiques favorables.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Portes Ouvertes Printemps 2023 – du 31 Mars au 3 Avril

Portes Ouvertes Printemps 2023 – du 31 Mars au 3 Avril

Chers amis, chers clients,

Le millésime 2022 vient tout juste d’être mis en bouteilles, et promet déjà de bons moments de partage. Ces vins au profil solaire présentent de jolis arômes de fruits frais et une onctuosité agréable en bouche.
Nous vous invitons donc à venir découvrir ce nouveau millésime si particulier lors de nos traditionnelles portes ouvertes du vendredi 31 Mars au lundi 3 Avril, de 10h à 19h.

BALADES DANS LE VIGNOBLE
Nous vous proposons des balades gratuites d’une heure à la découverte du vignoble tous les jours à 10h30 et 15h. Sans inscription. 
DÉCOUVERTE DE NOTRE NOUVELLE CUVEE 
Connaissez-vous le Pinot Meunier ? Ce cépage, cousin du Pinot Noir compose 50% du Noble Joué. Mais cette année nous en avons fait également une cuvée 100% rouge !

Portes Ouvertes 9, 10 et 11 Décembre 2022

Portes Ouvertes 9, 10 et 11 Décembre 2022


Chers amis, chers clients,

L’année 2022 a été pleine de surprises : les records de chaleur et de sécheresse nous ont fait craindre le pire et, pourtant, la vigne a réussi à s’adapter et a produit un millésime qui restera en mémoire. Les raisins gorgés de sucre nous ont fait démarrer les vendanges au 30 août pour finir par la Malvoisie Dernier Tri le 10 octobre, beaucoup plus tôt que les années précédentes.

Les jus vont maintenant se reposer pendant ces mois d’hiver. En attendant l’année prochaine pour les déguster, nous vous invitons à nos traditionnelles portes ouvertes de fin d’année afin de découvrir ou redécouvrir les cuvées actuelles.

Cela sera l’occasion de vous présenter notre vin orange sec Equinoxe 2020, le grand frère de notre cuvée Solstice, macéré avec la peau du raisin pendant trois semaines puis élevé en barriques neuves pendant vingt-deux mois. Ce Pinot Gris tannique sera le compagnon idéal de vos plats relevés tels que des langoustines, des volailles, currys, ou des fromages de caractère.

Venez également découvrir notre sélection de coffrets composés de produits locaux soigneusement sélectionnés, à mettre au pied du sapin pour le plus grand bonheur des gourmets.

Nous vous attendons donc en famille ou entre amis les : Vendredi 9, Samedi 10 et Dimanche 11 Décembre 2022 – De 10h à 12h et de 14h à 19h

Portes Ouvertes Printemps 2022

Portes Ouvertes Printemps 2022

 

Chers amis, chers clients,

Le printemps est une nouvelle aventure. La vigne se réveille, sa sève monte et elle démarre sa croissance timide. Le vigneron, lui, s’affaire déjà à préparer le nouveau millésime, en sélectionnant les meilleurs bourgeons et en travaillant les sols, mais en gardant toujours un oeil vers le ciel car la météo peut se révéler parfois capricieuse.

C’est également pour nous un moment privilégié de vous présenter notre nouveau millésime avec un tout nouvel habillage qui concrétise le passage en bio.

Pour cela, nous vous invitons à nos traditionnelles portes ouvertes du vendredi 05 avril au lundi 8 avril 2024, de 9h à 12h et de 14h à 19h. Nous vous proposons également des balades dans le vignoble d’une heure, gratuites et commentées, les vendredis, samedis et dimanches à 10h et 15h.

Portes ouvertes décembre 2021

Portes ouvertes décembre 2021

Chers amis, chers clients,

Après cette année 2021 si difficile en terme de climat, il est temps de se réjouir de l’arrivée des fêtes de fin d’année. Et quoi de mieux pour le faire que de penser à déguster quelques vins qui égayeront vos tables.

Pour cela, nous vous invitons à des journées ouvertes afin de découvrir les cuvées 2020 tout récemment mises en bouteilles, notamment les Pinot Beurot et Malvoisie dernier tri.

En plus des cuvées traditionnelles et pour étonner vos invités, venez découvrir notre grande nouveauté : une première cuvée de vin orange moelleux d’une belle complexité aromatique. Cette cuvée Solstice, dont le jus a macéré avec la peau du raisin pour donner sa couleur si caractéristique, accompagnera à merveille des desserts au chocolat ou aux agrumes, mais aussi des fromages onctueux, et pourquoi pas des plats de viandes sucrés/salés comme un magret de canard aux baies roses.

Nous vous attendons donc en famille ou entre amis les :

Vendredi 10, Samedi 11,
Dimanche 12 et Lundi 13 Décembre.

De 9h à 12h et de 14h à 19h
Plus d’informations sur notre événement Facebook.

En dehors de ce week end, nous sommes ouverts tous les jours sauf les dimanches et jours fériés.

En attendant de vous rencontrer, nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d’année.

Bien cordialement,

La famille Rousseau

Toutes les mesures sanitaires seront respectées pour la santé de tous

Sortie de notre vin orange moelleux : Solstice !

Sortie de notre vin orange moelleux : Solstice !

Pour le millésime 2020 nous avons expérimenté… le vin orange !

Pinot gris macéré avec la peau du raisin, nous en avons créé 2 déclinaisons : un sec et un moelleux en vendanges tardives.

Ces noms font référence aux rayons du soleil couchant qui rappelle la couleur de la robe de ces vins.
SOLSTICE : L’hiver les jours raccourcissent, le froid s’installe et les dernières grappes ramassées sont un concentré de sucre permettant de faire notre vin moelleux.
EQUINOXE (sortie prévue fin 2022) : Les raisins ramassés à l’automne donnent une couleur et des tanins chaleureux qui rappellent cette année si particulière avec ses vendanges précoces. Récolté fin septembre exactement 6 mois après le début du gonflement des bourgeons. Comme l’équinoxe où la durée du jour est égale à la durée de la nuit, le raisin a mis 6 mois à donner ce qu’il a de meilleur.

Pendant que le sec repose en barriques, le moelleux se prépare pour les fêtes ! 🎄🎁
A découvrir dès le mois de Décembre au domaine ou sur notre site internet.

Portes Ouvertes Mai 2021

Portes Ouvertes Mai 2021

Les beaux jours arrivent, venez partager un bon moment avec nous lors de nos Portes Ouvertes !

Nous sommes ravis de vous accueillir les 28, 29 et 30 Mai 2021 de 10h à 19h pour une dégustation champêtre autour du chai et devant les vignes.

Nous vous proposons également une balade d’une heure avec le vigneron à la découverte des différents terroirs et de l’histoire du Noble Joué. Vous pourrez également en savoir plus sur cette période de gel que nous venons de vivre, ainsi que les moyens de lutte à notre disposition ! Départ tous les jours à 10h, 11h15, 15h, 16h15 et 17h30, sans inscription au préalable.

Pour les vignerons en herbe, venez nous aider à récolter le meilleur raisin possible en participant à notre jeu de piste ! 2 parcours sont disponibles, pour les petits et les plus grands !

Nous avons hâte de vous retrouver !

C’est parti pour la conversion en AB !

C’est parti pour la conversion en AB !

Au mois d’Août 2020, nous avons franchi le pas et décidé de passer en agriculture biologique ! Nous voilà donc en 2éme année de conversion.
Il était important pour nous d’affirmer notre volonté de respecter la nature et d’aller toujours plus loin dans la culture raisonnée.
Pour cela, nous nous sommes équipés d’un enjambeur et d’outils comme des décavaillonneuses, lames Jura, disques, etc. afin de pouvoir travailler les sols. Et en ce début d’année, c’est le buttage ! Le but est d’enfouir l’herbe qui a poussé sur le cavaillon afin de l’étouffer.
Rendez-vous en 2023 pour notre première cuvée 100% BIO !