Portes Ouvertes 9, 10 et 11 Décembre 2022

Portes Ouvertes 9, 10 et 11 Décembre 2022


Chers amis, chers clients,

L’année 2022 a été pleine de surprises : les records de chaleur et de sécheresse nous ont fait craindre le pire et, pourtant, la vigne a réussi à s’adapter et a produit un millésime qui restera en mémoire. Les raisins gorgés de sucre nous ont fait démarrer les vendanges au 30 août pour finir par la Malvoisie Dernier Tri le 10 octobre, beaucoup plus tôt que les années précédentes.

Les jus vont maintenant se reposer pendant ces mois d’hiver. En attendant l’année prochaine pour les déguster, nous vous invitons à nos traditionnelles portes ouvertes de fin d’année afin de découvrir ou redécouvrir les cuvées actuelles.

Cela sera l’occasion de vous présenter notre vin orange sec Equinoxe 2020, le grand frère de notre cuvée Solstice, macéré avec la peau du raisin pendant trois semaines puis élevé en barriques neuves pendant vingt-deux mois. Ce Pinot Gris tannique sera le compagnon idéal de vos plats relevés tels que des langoustines, des volailles, currys, ou des fromages de caractère.

Venez également découvrir notre sélection de coffrets composés de produits locaux soigneusement sélectionnés, à mettre au pied du sapin pour le plus grand bonheur des gourmets.

Nous vous attendons donc en famille ou entre amis les : Vendredi 9, Samedi 10 et Dimanche 11 Décembre 2022 – De 10h à 12h et de 14h à 19h

Portes Ouvertes Printemps 2022

Portes Ouvertes Printemps 2022

Chers amis, chers clients,

Le printemps est une nouvelle aventure. La vigne se réveille, sa sève monte et elle démarre sa croissance timide. Le vigneron, lui, s’affaire déjà à préparer le nouveau millésime, en sélectionnant les meilleurs bourgeons et en travaillant les sols, mais en gardant toujours un oeil vers le ciel car la météo peut se révéler parfois capricieuse. 

C’est également pour nous un moment privilégié de vous présenter nos nouveaux millésimes. Pour cela, nous vous invitons à nos traditionnelles portes ouvertes du 22 Avril au 1er Mai, de 9h à 12h et de 14h à 19h. Nous vous proposons également des balades dans le vignoble d’une heure, gratuites et commentées, les vendredis, samedis et dimanches à 10h et 15h.

Portes ouvertes décembre 2021

Portes ouvertes décembre 2021

Chers amis, chers clients,

Après cette année 2021 si difficile en terme de climat, il est temps de se réjouir de l’arrivée des fêtes de fin d’année. Et quoi de mieux pour le faire que de penser à déguster quelques vins qui égayeront vos tables.

Pour cela, nous vous invitons à des journées ouvertes afin de découvrir les cuvées 2020 tout récemment mises en bouteilles, notamment les Pinot Beurot et Malvoisie dernier tri.

En plus des cuvées traditionnelles et pour étonner vos invités, venez découvrir notre grande nouveauté : une première cuvée de vin orange moelleux d’une belle complexité aromatique. Cette cuvée Solstice, dont le jus a macéré avec la peau du raisin pour donner sa couleur si caractéristique, accompagnera à merveille des desserts au chocolat ou aux agrumes, mais aussi des fromages onctueux, et pourquoi pas des plats de viandes sucrés/salés comme un magret de canard aux baies roses.

Nous vous attendons donc en famille ou entre amis les :

Vendredi 10, Samedi 11,
Dimanche 12 et Lundi 13 Décembre.

De 9h à 12h et de 14h à 19h
Plus d’informations sur notre événement Facebook.

En dehors de ce week end, nous sommes ouverts tous les jours sauf les dimanches et jours fériés.

En attendant de vous rencontrer, nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d’année.

Bien cordialement,

La famille Rousseau

Toutes les mesures sanitaires seront respectées pour la santé de tous

Sortie de notre vin orange moelleux : Solstice !

Sortie de notre vin orange moelleux : Solstice !

Pour le millésime 2020 nous avons expérimenté… le vin orange !

Pinot gris macéré avec la peau du raisin, nous en avons créé 2 déclinaisons : un sec et un moelleux en vendanges tardives.

Ces noms font référence aux rayons du soleil couchant qui rappelle la couleur de la robe de ces vins.
SOLSTICE : L’hiver les jours raccourcissent, le froid s’installe et les dernières grappes ramassées sont un concentré de sucre permettant de faire notre vin moelleux.
EQUINOXE (sortie prévue fin 2022) : Les raisins ramassés à l’automne donnent une couleur et des tanins chaleureux qui rappellent cette année si particulière avec ses vendanges précoces. Récolté fin septembre exactement 6 mois après le début du gonflement des bourgeons. Comme l’équinoxe où la durée du jour est égale à la durée de la nuit, le raisin a mis 6 mois à donner ce qu’il a de meilleur.

Pendant que le sec repose en barriques, le moelleux se prépare pour les fêtes ! 🎄🎁
A découvrir dès le mois de Décembre au domaine ou sur notre site internet.

Portes Ouvertes Mai 2021

Portes Ouvertes Mai 2021

Les beaux jours arrivent, venez partager un bon moment avec nous lors de nos Portes Ouvertes !

Nous sommes ravis de vous accueillir les 28, 29 et 30 Mai 2021 de 10h à 19h pour une dégustation champêtre autour du chai et devant les vignes.

Nous vous proposons également une balade d’une heure avec le vigneron à la découverte des différents terroirs et de l’histoire du Noble Joué. Vous pourrez également en savoir plus sur cette période de gel que nous venons de vivre, ainsi que les moyens de lutte à notre disposition ! Départ tous les jours à 10h, 11h15, 15h, 16h15 et 17h30, sans inscription au préalable.

Pour les vignerons en herbe, venez nous aider à récolter le meilleur raisin possible en participant à notre jeu de piste ! 2 parcours sont disponibles, pour les petits et les plus grands !

Nous avons hâte de vous retrouver !

C’est parti pour la conversion en AB !

C’est parti pour la conversion en AB !

Au mois d’Août 2020, nous avons franchi le pas et décidé de passer en agriculture biologique ! Nous voilà donc en 2éme année de conversion.
Il était important pour nous d’affirmer notre volonté de respecter la nature et d’aller toujours plus loin dans la culture raisonnée.
Pour cela, nous nous sommes équipés d’un enjambeur et d’outils comme des décavaillonneuses, lames Jura, disques, etc. afin de pouvoir travailler les sols. Et en ce début d’année, c’est le buttage ! Le but est d’enfouir l’herbe qui a poussé sur le cavaillon afin de l’étouffer.
Rendez-vous en 2023 pour notre première cuvée 100% BIO !

Cave ouverte et couvre feu

Cave ouverte et couvre feu

Chers amis, chers clients,

Dans ce contexte difficile, nous vous informons que notre cave reste ouverte dans le respect des règles sanitaires, et du Lundi au Samedi, de 9h à 12h et de 14h à 19h.

Pour celles et ceux qui sont dans l’incapacité de se déplacer, nous continuons la livraison gratuite à votre domicile dans tout le département 37.

En attendant des jours meilleurs et plus joyeux pour se retrouver autour d’un verre,

Prenez bien soin de vous et de ceux qui vous entourent.

Portes Ouvertes Été 2021

Portes Ouvertes Été 2021
C’est l’été, c’est le temps du rosé !
Nous allons organiser 4 jours à la découverte des terroirs de notre vignoble et vous accueillir pour une dégustation champêtre de nos vins.
La date sera définie en fonction des contraintes sanitaires mais nous pensons raisonnablement vers la fin juin.

 

Rosé :
– Touraine Noble Joué
– Noble Joué Côté Dorée

 

Blanc Sec :
– Pinot Beurot

 

Blanc Moelleux :
– Malvoisie
– Malvoisie Dernier Tri

 

Pétillant :
– Pétillant Naturel
– Brut Sensation
– Délire de Bulles

 

Rouge :
– Pinot Noir
– Terra Evena
– P’tit Rousseau
– Côt
– Automnale

 

 

Au programme :
– Pour les plus courageux, balade découverte de 40min à travers les différents terroirs du Noble Joué : tous les jours départ à 10h, 11h, 15h, 16h et 17h
– Jeu de piste pour les petits et grands
– Ateliers enfants
En famille ou entre amis, venez partager un agréable moment avec nous !
Pour la sécurité de tous, les règles d’hygiène seront strictement respectées

Malvoisie du Comte Odart

Malvoisie du Comte Odart

Le Comte Odart est un ampélographe célèbre du début du 19ème siècle qui acheta le domaine du château de la Dorée. Ce château se situe juste en face de chez nous, au beau milieu de notre vignoble. Il planta environ 479 cépages différents, en vue de les étudier et d’en faire une collection ampélographique (identification et description des cépages).

En 1839, le roi Louis Philippe l’envoya en Hongrie pour étudier le vin de Tokay.

Il publia en 1849 l’Ampélographie Universelle ou Traité Des Cépages.

C’est sur ses terres d’Esvres, à l’emplacement du vignoble du Noble Joué, qu’il produisait l’assemblage des 3 pinots qui donne le Noble Joué et un vin blanc liquoreux, à partir du pinot gris, appelé Malvoisie, en utilisant le procédé des vins de paille.
C’est en référence à cet illustre vigneron chercheur que nous donnons son nom à cette cuvée si particulière qu’est notre Malvoisie.

Millésime 2019

Millésime 2019

Après un hiver doux et sec, le printemps fût précoce et la vigne se réveilla mi mars augmentant les risques de gel. Mais les protections ( tour anti gel, bougies ) ont été efficaces et les gelées de début avril et début mai n’ont fait que peu de dégâts.

Chaleur, canicule et sécheresse ont marqué ce millésime atypique : 4 mois sans pluie et 2 épisodes de canicule plus tard, la vigne a bien résisté grâce à tout le travail de l’année et à l’enherbement qui oblige les racines de la vigne a plonger pour chercher son alimentation.

Il en ressort des vins puissants avec des parfums de fruits bien mûrs où la patience sera de mise pour obtenir des vins soyeux et facile à boire.